Omschrijving
Franciacorta Brut is DÉ champagne van Italië. Nog niet echt bekend in Nederland maar zeer zeker de moeite waard om definitief de klassieker uit Frankrijk te vergeten. Dit is zó ontzettend lekker. Perfect voor iedere feestelijke gebeurtenis.

Details over de wijn

Details over de wijn
Jaar:
2003
Kwalificatie:
D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata)
Type:
mousserend
Druif:
80% chardonnay, 10% pinot bianco, 10% pinot nero
Kleur:
helder strogeel met groene reflexen Zeer fijne lang durende perlage
Geur:
met zachte noten van perziken op siroop en abrikozen die overgaan in bloemige geuren van frisse citrus schil en heerlijke vanille tonen
Smaak:
De romige stijlvolle smaak is in balans met de perfecte zuurgraad die een perfecte finish garandeert.
Drinktemperatuur:
koelen tot 8-10 graden C. in een ijskoeler presenteren
Type glas:
champagne glas van kristal
Bewaren:
nu-2010
Streek:
Lombardia

Technische info

Technische info
Gebied:
Monticelli Brusati , gebied en hellingen rond Iseo meer.
Grondsoort:
mergelgrond met natuurlijke mineralen en sporenelementen
Klimaat:
zacht met vaak koude winters en hete, droge zomers
Druiven per hectare:
9.000 kg per hectare
Pluk:
2e helft van augustus
Alcohol:
12,5% vol.
Zuren:
6g/l – ph3.2
Suiker:
9g/l
Druk:
4.40 bar

Eten
Franciacorta Brut is een feestmaker. Hij is het lekkerst om als aperitief te drinken bij bijvoorbeeld oesters of kaviaar. Maar ook voor iedere feestelijke gelegenheid. In Italië wordt hij ook wel tijdens de maaltijd kan worden gedronken, bijvoorbeeld met lichte gerechten en vis of schelpdieren

Over de producent
Alessandro Bianchi , een zakenman uit Milaan heeft in Monticelli Brusati één van de mooiste estates van Franciacorta gecreëerd 100 hectaren waarvan 35 hectare wijnstruiken . Als basis een perfect in originele staat gerestaureerd dorpje. Hier heeft hij ook een prachtig aantal kamers, appartementen die verhuurd kunnen worden, compleet met zwembad en restaurant; een aanrader!

Over het gebied
Op de hellingen rond het Iseo meer wordt, wat men noemt de beste droge mousserende wijn van Italië gemaakt. Hier is in de afgelopen decennia een regelrechte spumante industrie ontstaan met ongeveer 80 bedrijven die allemaal volgens de “methode traditionélle”werken, ook wel bekend als methode champenoise. Toegestaan zijn alleen wijnen van chardonnay, pinot bianco en pinot nero met max. 15% pinot grigio. Hij moet minstens 18 maanden op gisting liggen en bij jaargangen op 30 maanden.

Recensies en prijzen
Gambero Rosso - 2 rode glaasjes
Zeer goed tot excellent en genomineerd voor de finales Tevens een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding