Omschrijving
De selectie Dolcetto “Vigna Monia Bassa” komt van een wijngaard met oude struiken in de gemeente Montelupo Albese. Een zeer geraffineerde Dolcetto met prachtige structuur

Details over de wijn

Details over de wijn
Jaar:
2004
Kwalificatie:
D.O.C. ( Denominazione di Origine Controllata )
Type:
rood
Druif:
100% dolcetto druif
Kleur:
donker robijnrood , bijna ondoorzichtig
Geur:
rijp fruit , cassis, bosbessen en pruimen
Smaak:
volle smaak met mooie tannine’s, goede zuren en lange afdronk. Kortom perfect in balans.
Drinktemperatuur:
16-18 graden C.
Type glas:
rode wijn glas van kristal
Bewaren:
5-7 jaar
Streek:
Piemonte

Technische info

Technische info
Gebied:
Montelupo Albese, heuvelgebied; druivenstruiken uit 1950
Grondsoort:
mergelgrond.
Ligging:
zuid
Klimaat:
hete dagen en koele, nevelige nachten
Aantal flessen per jaar:
ongeveer 2000
Druiven per hectare:
4000-4.500 kg druiven
Alcohol:
14,5% vol.
Zuren:
5g/l
Rijping:
11 maanden in stalen vaten en tweedehands tonneau vaten

Eten
Dolcetto is een vrij lichte wijn en kan daarom prima met heel veel verschillende gerechten en eigenlijk gedurende de hele maaltijd gedronken worden. Prachtig met vleeswaren zoals salami maar ook met wit vlees.

Over de producent
Marco Destefanis en zijn vrouw Silvia runnen dit kleine doch zeer efficiënte

Over het gebied
Hoewel Alba, de beroemdste wijnstad van Piemonte, op dezelfde breedtegrond van Bordeaux ligt, heersen er in deze regio’s volledig verschillende klimaten. In Piemonte regelt een continentaal klimaat het weersverloop.Dat zorgt voor korte droge zomers, lange vaak nevelige herfsten en zeer koude winters. De Dolcetto’s rijpen ongeveer 4 weken vóór de nebbiolo druiven waardoor ze een fruitig en jong karakter behouden. De beste Dolcetto komt uit het gebied rond Diano D’Alba, want hier wordt hij verbouwd op de beste zuidelijke hellingen.

Recensies en prijzen
Gambero Rosso - 2 rode glaasjes. Zeer goed tot excellent in zijn categorie en gepresenteerd in de finales