Omschrijving
De nebbiolo druif heeft het prestige van Piemonte vergroot en internationaal op de kaart gezet met zijn Barolo’s. Maar ook de Nebbiolo D’Alba is zeer zeker de moeite waard en minder kostbaar als de Barolo’s. Deze nebbiolo wordt in 500 liter vaten bewaard en geeft prachtige elegante noten van viooltjes en gedroogde rozenblaadjes met hints van kersen en bessen.

Details over de wijn

Details over de wijn
Jaar:
2004
Kwalificatie:
D.O.C. ( Denominazione di Origine Controllata )
Type:
Rood
Druif:
100% Nebbiolo druif
Kleur:
helder robijnrood met oranje reflexen
Geur:
viooltjes en gedroogde rozenblaadjes
Smaak en afdronk:
aroma’s van kersen en bessen met hints van vanille en drop een heerlijke lange afdronk de tannine’s zijn perfect in balans met alcoholgraad en zuren.
Drinktemperatuur:
een heerlijke lange afdronk de tannine’s zijn perfect in balans met alcoholgraad en zuren,
Presenteren:
decanteren, de fles 1 uur van te voren openen
Type glas:
rode wijn glas van kristal, decanteren
Bewaren:
7-10 jaar
Streek:
Piemonte

Technische info

Technische info
Gebied:
Montelupo Albese en Alba, heuvelgebied; wijnstokken van 1973 en 1993;400- 430 meter
Grondsoort:
mergelgrond.
Ligging:
zuid -zuidoost
Klimaat:
hete dagen en koele, nevelige nachten
Druiven per hectare:
7.000-8.000 kg druiven
Pluk:
10-15 oktober
Alcohol:
13% vol.
Rijping:
12 maanden in houten vaten, daarna nog 4 maanden in roestvrijstalen vaten

Eten
De nebbiolo, is net als zijn oudere en bekende broertje de Barolo, een stevige wijn, die heerlijk is in combinatie met de iets zwaardere gerechten. Typische Piemontesi keuken met veel wild, rood vlees en kaas is een verrijking in combinatie met deze prachtige volle wijn.

Over de producent
Marco Destefanis en zijn vrouw Silvia runnen dit kleine doch zeer efficiënte wijnbedrijf samen met ouders Rosangela en Giuseppe . Hun vinificatiekelder is klein maar perfect onderhouden en voorzien van alle laatste snufjes op technisch gebied. In de cantina wordt de wijn bewaard in smalle houten Franse eiken vaten en roestvrij stalen vaten. Stefano is een innemende man, die me ’s morgens vroeg al zijn volledige lijn van wijnen voorzette, waar ik, ondanks het vroege uur enorm van genoot.

Over het gebied
Hoewel Alba, de beroemdste wijnstad van Piemonte, op dezelfde breedtegrond van Bordeaux ligt, heersen er in deze regio’s volledig verschillende klimaten. In Piemonte regelt een continentaal klimaat het weersverloop.Dat zorgt voor korte droge zomers, lange vaak nevelige herfsten en zeer koude winters.

Recensies en prijzen
Gambero rosso - 1 zwarte glaasje.
Bovengemiddeld tot goed in zijn categorie