Omschrijving
Deze mooie Barbera is perfect in balans en een absolute aanrader voor heerlijke gerechten, zoals vleesgerechten, maar ook met risotto ai funghi of minestra campagnola.

Beoordeling Perswijn:
*** goed

Details over de wijn

Details over de wijn
Jaar:
2004
Kwalificatie:
D.O.C. ( Denominazione di Origine Controllata )
Type:
Rood
Druif:
100% Barbera druif
Kleur:
robijnrood met paarse reflexen
Geur:
fruitaroma’s
Smaak:
volle smaak met in de afdronk de typisch amandelachtige noot, zo kenmerkend voor de dolcetto wijn.
Drinktemperatuur:
16-18 graden C.
Presenteren:
decanteren, de fles 1 uur van te voren openen
Type glas:
rode wijn glas van kristal, decanteren
Bewaren:
3-5 jaar
Streek:
Piemonte

Technische info

Technische info
Gebied:
Montelupo Albese en Alba, heuvelgebied; 400 meter, wijnstokken van 1982
Grondsoort:
mergelgrond.
Ligging:
zuidoost
Klimaat:
hete dagen en koele, nevelige nachten
Aantal flessen per jaar:
6.000
Druiven per hectare:
6.000-7.000 kg druiven
Pluk:
5-10 oktober
Alcohol:
13% vol.
Zuren:
5g/l
Rijping:
6-7 maanden in roestvrijstalen vaten

Eten
De Barbera is en blijft in Piemonte de meest gedronken wijn door de locale bevolking. Een wijn die prima integreert met zowel pastagerechten met vlees als met heerlijk typisch Piemontesi gerechten, waar vaak kaas als de beroemde Robbiola in wordt verwerkt.

Over de producent
Marco Destefanis en zijn vrouw Silvia runnen dit kleine doch zeer efficiënte wijnbedrijf samen met ouders Rosangela en Giuseppe . Hun vinificatiekelder is klein maar perfect onderhouden en voorzien van alle laatste snufjes op technisch gebied. In de cantina wordt de wijn bewaard in smalle houten Franse eiken vaten en roestvrij stalen vaten. Stefano is een innemende man, die me ’s morgens vroeg al zijn volledige lijn van wijnen voorzette, waar ik, ondanks het vroege uur enorm van genoot.

Over het gebied
Hoewel Alba, de beroemdste wijnstad van Piemonte, op dezelfde breedtegrond van Bordeaux ligt, heersen er in deze regio’s volledig verschillende klimaten. In Piemonte regelt een continentaal klimaat het weersverloop.Dat zorgt voor korte droge zomers, lange vaak nevelige herfsten en zeer koude winters.

Recensies en prijzen
Gambero rosso - 1 zwarte glaasje.
Bovengemiddeld tot goed in zijn categorie 70-79/100