Omschrijving
De zachte geur van rozen en viooltjes nodigt uit om volop te genieten van deze mooie wijn. En de smaak doet niet onder voor de geur. Een perfecte balans tussen deze 3 meesterdruiven. De wijn is niet gefilterd en dient daarom gedecanteerd te worden.

Details over de wijn

Details over de wijn
Jaar:
2004
Kwalificatie:
D.O.C. ( Denominazione di Origine Controllata )
Type:
Rood
Druif:
Barbera 30%, Nebbiolo 40% en Cabernet 30%
Kleur:
helder robijnrood met oranje reflexen
Geur:
viooltjes en gedroogde rozenblaadjes
Smaak:
aroma’s van rijp fruit en vanigle
Afdronk:
een heerlijke zachte lange afdronk
Drinktemperatuur:
18 graden C.
Presenteren:
Omdat deze wijn niet gefilterd is zult U mogelijk lichte resten op de bodem van de fles vinden, wat duidt op een eerlijke en traditioneel gevinficeerde wijn., dus de fles 1 uur van te voren openen en mogelijk decanteren
Type Glas:
rode wijn glas van kristal, decanteren
Bewaren:
4-6 jaar afhangend van het wijnjaar

Technische info

Technische info
Gebied:
Montelupo Albese en Alba, heuvelgebied; wijnstokken van 1998
Hoogte:
450 meter
Grondsoort:
mergelgrond.
Ligging:
zuidoost
Klimaat:
hete dagen en koele, nevelige nachten
Aantal flessen per jaar:
600
Druiven per hectare:
5.000-6.000 kg druiven
Pluk:
10-15 oktober
Alcohol:
14,5% vol.
Rijping:
18 maanden in barrique (kleine houten vaten)

Eten
De langhe rosso prachtige zachte wijn, die heerlijk is in combinatie met vleesgerechten. Typische Piemontesi keuken met veel wild, rood vlees en kaas is een verrijking in combinatie met deze prachtige volle wijn.

Over de producent
Marco Destefanis en zijn vrouw Silvia runnen dit kleine doch zeer efficiënte wijnbedrijf samen met ouders Rosangela en Giuseppe . Hun vinificatiekelder is klein maar perfect onderhouden en voorzien van alle laatste snufjes op technisch gebied. In de cantina wordt de wijn bewaard in smalle houten Franse eiken vaten en roestvrij stalen vaten. Stefano is een innemende man, die me ’s morgens vroeg al zijn volledige lijn van wijnen voorzette, waar ik, ondanks het vroege uur enorm van genoot.

Over het gebied
Hoewel Alba, de beroemdste wijnstad van Piemonte, op dezelfde breedtegrond van Bordeaux ligt, heersen er in deze regio’s volledig verschillende klimaten. In Piemonte regelt een continentaal klimaat het weersverloop.Dat zorgt voor korte droge zomers, lange vaak nevelige herfsten en zeer koude winters.