Omschrijving
De naam Pian del Conté komt van de wijngaard die in een soort natuurlijk anfitheater ligt waar de Sangiovese zjin beste habitat heeft gevonden

Details over de wijn


Details over de wijn
Jaar:
2004
Kwalificatie:
IGT.
Type:
Rood
Druif:
100% Sangiovese.
Kleur:
Intens ondoorzichtig robijnrood
Geur:
Fris en elegant
Smaak:
Droog
Drinktemperatuur:
17-18 graden C.
Serveren:
1 uur van te voren.
Bewaren:
4-8 jaar.

Technische info

Technische info
Gebied:
heuvelachtig, tussen 350 en 420 m
Grondsoort:
kleiige, rotsachtige grond
Pluk:
handmatig, 3e week van september
Alcohol:
12-13 % vol.
Rijping:
50 % van de druiven rijpt 10-12 maanden in barrique, terwijl de andere helft in de tanks rijpt.

Eten
Een wijn die met vele gerechten kan worden gedronken maar zich vooral zeer goed verhoud met vleesgerechten

Over de producent
In het midden van Toscana in de provincie van Pisa en 20 km van zee ligt Fattoria Sorbaiano. Ooit een oude romeinse nederzetting, nu een moderne fattoria met een prachtig agriturismo en natuurlijk heerlijke wijnen. Op 350 m. hoogte kijk je uit op de vallei en op de heuvel tegenover je ligt Volterra te pronken. Prachtig. Grazia Piccolini runt het bedrijf wat nu 270 hectare telt, waarvan er 27 voor de wijn worden bewerkt, 15 voor olijolie en de rest voor andere types van landbouw en bossen.

Over het gebied
Gelegen op 1 km van Montecatini val di Cecina, een oude romeinse nederzetting, ligt Fattoria Sorbaiano deels verborgen in de bossen tegen de helling aan., deels uitkijkend op Volterra en de vallei dominerend. Hier ruikt men de geur van de zee.