Omschrijving
Een supertuscan van sangiovese, malvasia nera en cabernet franc

Details over de wijn


Details over de wijn
Jaar:
2005
Kwalificatie:
Montescudaio DOC.
Type:
Rood
Druif:
60 % Sangiovese
Kleur:
Robijnrood
Geur:
Delicaat
Smaak:
En raspaardje
Drinktemperatuur:
18 graden C.
Serveren:
1 uur van te voren.
Bewaren:
12- 15 jaar.

Technische info

Technische info
Gebied:
heuvelachtig
Grondsoort:
kleiige, rotsachtige grond
Pluk:
handmatig, 3e week van september
Alcohol:
12-13 % vol.
Rijping:
1,5 jaar in franse barrique

Eten
Een complexe wijn vraagt comlexe gerechten. Heerlijk met brasato of met cinghiale

Over de producent
In het midden van Toscana in de provincie van Pisa en 20 km van zee ligt Fattoria Sorbaiano. Ooit een oude romeinse nederzetting, nu een moderne fattoria met een prachtig agriturismo en natuurlijk heerlijke wijnen. Op 350 m. hoogte kijk je uit op de vallei en op de heuvel tegenover je ligt Volterra te pronken. Prachtig. Grazia Piccolini runt het bedrijf wat nu 270 hectare telt, waarvan er 27 voor de wijn worden bewerkt, 15 voor olijolie en de rest voor andere types van landbouw en bossen.

Over het gebied
Gelegen op 1 km van Montecatini val di Cecina, een oude romeinse nederzetting, ligt Fattoria Sorbaiano deels verborgen in de bossen tegen de helling aan., deels uitkijkend op Volterra en de vallei dominerend. Hier ruikt men de geur van de zee.

Prijzen en recensies
Parkernotitie: 92/100 punten.