Omschrijving
Deze biologische rosé wordt  gemaakt van de gaglioppo druif en is heerlijk fris en licht fruitig.

Details over de wijn


Details over de wijn
Jaar:
2008
Kwalificatie:
D.O.C. ( Denominazione di Origine Controllata)
Type:
Rose
Druif:
100 % gaglioppo biologische wijnbouw.
Kleur:
antiek rose
Geur:
bloemig
Smaak:
droog
Drinktemperatuur6 C.:
8 C.
Type glas:
witte wijn glas
Afdronk:
Langdurig
Bewaren:
2-3 jaar

Technische info


Technische info
Gebied:
Gemeente Ciro
Grondsoort:
kleiige grond
Pluk:
1ste deel van oktober
Alcohol:
13
Vinificatie:
5 maanden in tanks en 1 maand op fles

Eten
Heerlijk bij antipasti of gewoon als aperitief.

Over de producent
Al langer stond Santavenere op ons lijstje om te proeven. Nadat we eindelijk de knoop hadden doorgehakt en als eerste 2 de rosé en de witte wijn proefden, waren we al snel enthousiast. Leuke bijkomstigheid is dat dit onze eerste biologische wijnen zijn! Giuseppe Scala heeft, samen met enoloog Riccardo Cotarella gezorgd dat de autochtone druif Gaglioppo weer nieuw leven ingeblazen kreeg.

Over het gebied
De familie Scala is al sinds 1600 in bezit van ongeveer 150 ha grond op de heuvels rond de antieke stad Ciro en het land wordt doorkruist door de rivier Santavenere, vandaar de naam. Met zijn zachte heuvels die uitkomen aan zee is dit een idelae leefomgeving voor wijnbouw en olie.