|

Omschrijving
Details over de wijn
Technische info
Eten
Over de producent
Over het gebied
Omschrijving Franciacorta Brut Rosé is niet alleen erg lekker, het heeft ook een enorm feestelijk karakter . Perfect voor iedere feestelijke gebeurtenis.
Details over de wijn
Details over de wijn
Kwalificatie: D.O.C.G (Denominazione di Origine Controllatae garantita)
Type: Mousserend
Druif: 60% chardonnay - 40% pinot nero
Kleur: Heel licht roze. Zeer fijne lang durende perlage.
Geur: Elegant. Kers. Zwart fruit. Citrus.
Smaak: Fris in balans en vol van smaak. Perfect harmony tussen de chardonnay en de pinot noir met een mooie afdronk.
Drinktemperatuur: Koelen tot 8-10 graden C.
Presenteren: In een ijskoeler presenteren
Type glas: Champagne glas van kristal
Bewaren: 3-5 jaar
Technische info
Technische info
Gebied: Monticelli Brusati
Grondsoort: Mergelgrond met natuurlijke mineralen en sporenelementen
Klimaat: Zacht met vaak koude winters en hete droge zomers.
Alcohol: 12.5% vol.
Vinificatie: Chardonnay en 80% van de pinot noir worden als witte wijn gevinificeerd. De overgebleven Pinot noir wordt 8-10 uur gemacereerd en daarna 20 dagen gefermateerd in stalen tanks. De 2e Fermentatie is in de fles en duurt minstens 30 maanden.
Eten Franciacorta Brut is een feestmaker. Hij is het lekkerst om als aperitief te drinken bij bijvoorbeeld oesters of kaviaar. Maar ook voor iedere feestelijke gelegenheid. In Italië wordt hij ook wel tijdens de maaltijd gedronken, bijvoorbeeld met lichte gerechten en vis of schelpdieren.
Over de producent
Alessandro Bianchi , een zakenman uit Milaan heeft in Monticelli Brusati één van de mooiste estates van Franciacorta gecreëerd. 100 hectaren waarvan 35 hectare wijnstruiken . Als basis een perfect in originele staat gerestaureerd dorpje. Hier heeft hij ook een prachtig aantal kamers, appartementen te huur, compleet met zwembad en restaurant; echt een aanrader!
Over het gebied
Op de hellingen rond het Iseo meer wordt, wat men noemt 'de beste droge mousserende wijn van Italië' gemaakt. Hier is in de afgelopen decennia een regelrechte spumante industrie ontstaan met ongeveer 80 bedrijven die allemaal volgens de 'methode traditionélle' werken, ook wel bekend als methode champenoise. Toegestaan zijn alleen wijnen van chardonnay, pinot bianco en pinot nero met max. 15% pinot grigio. Hij moet minstens 18 maanden op gisting liggen en bij jaargangen op 30 maanden.
|
|
|
|