Omschrijving
Vaak worden de witte toscaners een klein beetje vergeten door de roem van de rode wijnen, maar deze witte wijn is echt heerlijk. Deze blend van trebbiano, vementino en chardonnay drinkt heerlijk met vis of als aperitief.

Details over de wijn


Details over de wijn
Jaar:
2008
Kwalificatie:
Montescudaio bianco DOC.
Type:
Wit
Druif:
80% Trebbiano
Kleur:
licht strogeel met groenige reflexen.
Geur:
intens en delicaat met veel fruitgeuren.
Smaak:
Droog maar zacht en levend. Dorstlessend.
Afdronk:
5-7 graden C.
Drinktemperatuur:
gekoeld
Bewaren:
2-3 jaar.

Technische info

Technische info
Gebied:
heuvelachtig
Grondsoort:
kleiige, rotsachtige grond
Pluk:
handmatig, 1e week van september
Alcohol:
12-13 % vol.

Eten
Kan met alles gedronken worden. Heel lekker als aperitief.

Over de producent
In het midden van Toscana in de provincie van Pisa en 20 km van zee ligt Fattoria Sorbaiano. Ooit een oude romeinse nederzetting, nu een moderne fattoria met een prachtig agriturismo en natuurlijk heerlijke wijnen. Op 350 m. hoogte kijk je uit op de vallei en op de heuvel tegenover je ligt Volterra te pronken. Prachtig. Grazia Piccolini runt het bedrijf wat nu 270 hectare telt, waarvan er 27 voor de wijn worden bewerkt, 15 voor olijolie en de rest voor andere types van landbouw en bossen.

Over het gebied
Gelegen op 1 km van Montecatini val di Cecina, een oude romeinse nederzetting, ligt Fattoria Sorbaiano deels verborgen in de bossen tegen de helling aan., deels uitkijkend op Volterra en de vallei dominerend. Hier ruikt men de geur van de zee.