Omschrijving
Wat ons het eerste aansprak was het etiket, een vreemde eend in de bijt tussen al die "klassiekers". Fernando C. is net als zijn broertje Lorenzo C.  genoemd naar de zonen van het bedrijf. Een heerlijke frisse witte wijn, uniek in zijn smaak en geur.

Details over de wijn


Details over de wijn
Jaar:
2007
Kwalificatie:
I.G.T.
Type:
Wit
Druif:
Vernaccia di San Gimignano
Kleur:
strogeel met groene tinten
Geur:
Intense geur van wilde bloemen en bittere amandelen
Smaak:
Droog
Drinktemperatuur:
12
Serveren:
1 uur van te voren fles open maken
Bewaren:
2010
Soort glas:
kristal

Technische info


Technische info
Gebied:
San Gimignano
Grondsoort:
kleiachtige grond
Alcohol:
12
Rijping:
in inox vaten

Eten
Als aperitief met "stuzzichini" ( tapas in het Italiaans) wit vlees en vis.

Over de producent
De naam Casa alle Vacche, betekent : "Het huis van de koeien" en refereert naar de 19e - eeuwse origine van dit wijnhuis, een hardwerkende koeienboerderij. De Ciappi familie was toen en is nog steeds eigenaar van het gebied dat ligt in de omgeving van het prachtige San Gimignano. Nu is het een prachtig en goed lopend agri-toerisme en natuurlijk een mooi wijnbedrijf. Waar kwaliteit een top prioriteit heeft.

Over het gebied
Het wijnbedrijf beschikt over 30ha land waarvan er 20 worden gecultiveerd voor wijn en 3 voor olijfbomen. De rest is gebruikt voor de wijnkelders en de gastenverblijven. Het ligt in de schitterende omgeving van San Gimignano en die naam behoeft geen uitleg.